日々のできごと~
by furanmay25
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2007年 10月 30日
自家製酵母のパン種をリフレッシュする為に
今あるパン種を使い切ることに。
前日生地をこねて
朝、成型~焼き上げ。
だんだん、朝晩冷えてきたので、寝る前に生地を
しこむと、朝ちょうどいい感じで発酵してくれます^^
出来上がりは、もっちりふんわり。
この食感がたまりません。
レーズンたっぷり入れてみました。
涼しい季節になってきたので、リッチ生地にもチャレンジしてみようかな。
by furanmay25
| 2007-10-30 14:43
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